X
تبلیغات
رایتل
 
مطالب علمی وآموزنده
این وبلاگ مطالب علمی به روزرا در دسترس بینندگان محترم می گزارد.
 
 

انار و خواص انار

 

یک عدد انار ۴۰ درصد نیاز روزانه شخص به ویتامین سی را تامین می‌کند. همچنین انار منبعی غنی از اسید فولیک و آنتی آکسیدان است. بر اساس تحقیقی که در دانشگاه تربیت مدرس بر روی محتوای آنتوسیانینهای انار ایران انجام گرفت مشخص شد که این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی از این ترکیبات می باشد. خاصیت آنتی اکسیدانی انار در ارتباط با ترکیبات فنولیک است که آنتوسیانین ها در این دسته

قرا ر می گیرند

 

انار سرشار از ویتامین های A،B،C،E و قند تانن و یک ماده مفید دیگر به نام «کره ماناتین» است. انار دارای آهن و ویتامین های لازم خون سازی است. انار خواص درمانی خاصی دارد. این میوه در صورتی که شیرین باشد برای سینه و ریه بسیار مفید است. آب انار سنگین تر از خوردن دانه های انار است،‌مغز و دانه های انار ملین هستند و گوشت های فیبری درون انار روده ها را تمیز می کند. انار با داشتن ویتامین B سبب تقویت اعصاب می شود و به علت داشتن ویتامین B6 ضد استفراغ بوده و درمان کننده ویار زنان باردار است. هم چنین انار به علت داشتن آهن و ویتامین های موجود در آن برای خونسازی بدن مفید است و بهترین موقع خوردن آن صبح ناشتا است.

 

ارزش غذایی

 

در صد گرم دانه انار مواد زیر موجود می باشد :

انرژی 38 کالری

آب 82 گرم

پروتئین 0/4 گرم

چربی 0/3 گرم

مواد نشاسته ای 10 گرم

کلسیم 4 گرم

سدیم 3 میلی گرم

پتاسیم 260 میلی گرم

آهن 0/5 میلی گرم

ویتامین ب 1 0/2 میلی گرم

ویتامین ب 2 0/03 میلی گرم

ویتامین ب 3 0/02 میلی گرم

ویتامین ث 4 میلی گرم

 

محققان دانشکده آمریکا پس از تحقیقات برروی این میوه اعلام کردند که انار دارای خواص مفید ضد سرطانی است.

 

به گزارش سلامت نیوز به نقل از health news، محققان دانشکده آمریکایی پس از تحقیقات گسترده بر روی انار اعلام کردند که این میوه دارای خواصی است که می‌تواند با انواع سرطان‌ها مقابله کند.

بنابراین گزارش، به گفته محققان دانشکده مدیسون آمریکا، انار خواص بالقوه‌ای در کاهش رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی ریه داشته و در کاهش رشد سلول‌های سرطانی سینه در زنان نیز موثر است.

یادآور می شود، انار برای درمان بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و کلسترول بالا موثر شناخته شده است.

 

خواص انار

 

1- انار خون را تصفیه کرده و تقویت کننده قلب و کلیه است.

2- انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.

3- انار در رفع اوره و کلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می کند.

4- مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می کند.

5- مصرف انار شیرین تقویت کننده کبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است.

6- انار ترش و شیرین( ملس) باعث کاهش فشار خون می شود.

7- مصرف انار در معالجه راشی تیسم، کم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد.

 

طرز تهیه یک نوع غذا با انار

 

مواد لازم :

 

نیم کیلو

  

 

گوشت سردست

 

دو عدد

  

 

پیاز متوسط

 

یک فنجان

  

 

 نخود و لوبیا سفید

 

چند عدد

  

 

فلفل سبز ریز

 

250 گرم

  

 

سیب زمینی استانبولی

 

1 لیوان

  

 

آب انار

 

یک قاشق سوپخوری

  

 

رب گوجه فرنگی

 

به میزان کافی

  

 

نمک و فلفل وزردچوبه

 

طرز تهیه :

 

گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید.

 

 بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و 2 لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید. سپس آب انار،

 

سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید.

 

 

 

نکات تغذیه ای:

 

در تهیه این آبگوشت از آب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر

 

خوردن آن تأکید شده است. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد

 

1- انار خون را تصفیه کرده و تقویت کننده قلب است.

 

2- انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.

 

3- انار در رفع اوره و کلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می کند.

 

4- مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می کند.

 

 5- مصرف انار شیرین تقویت کننده کبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است.

 

6- انار ترش و شیرین( ملس) باعث کاهش فشار خون می شود.

 

 7- مصرف انار در معالجه راشی تیسم، کم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد. ازاین

 

رو امام صادق(ع) می فرماید : به کودکان خود انار بخورانید زیرا آنها را زودتر به حد جوانی می رساند.


ارسال شده در تاریخ : شنبه 5 تیر‌ماه سال 1389 :: 07:33 ب.ظ :: توسط : ذهن خاموش
آرشیو وبلاگ
پیوندهای روزانه
آمار وبلاگ
تعداد بازدیدکنندگان: 10986